农产品检测的主要项目有哪些

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农产品检测的主要项目有哪些

农产品是指农业中生产的食品包括大米、稻谷、高粱、各种蔬菜、肉类等。农产品检测是对于农产品中的农残含量以及农产品中的营养成分等进行检测，产品质量检测项目是依据国家标准来选定的，不同产品有不同的标准规定。

大米：农药残留、污染物(重金属元素)、真菌毒素、食品添加剂等;

小麦粉：白度、面筋的含量及数量、灰分、水分、降落数值、面粉的粗细度等。

所以质量检测，要具体到什么从产品，国家对该产品的质量依据是那个标准，该标准具体项目有哪些，检测具体项目实测数据，依据标准范围判断产品是否合格。

实验室进行农产品检测的注意事项：

1、为保证实验室的安全运营，便于清洁、消毒和维护提供足够的空间。

2、试验室墙壁、天花板、地面等应易清洁、防渗漏并耐化学品和消毒剂的腐蚀，地板防滑。

3、实验台面应防水，无渗漏，易于清洁和消毒，并可耐消毒剂、酸、碱、有机溶剂和中等热度的作用。

4、配备专用于食品检验活动所需的冷藏和冷冻、保温加热、干燥消毒、数据处理与分析、信息传输设备等工作条件。

5、工作环境应当满足检验方法、仪器设备正常运转、技术档案贮存、样品制备和贮存、防止交叉污染、保证人身健康和环境保护等要求。

6、实验区应当与非实验区分离。对互有影响的相邻区域应当有效隔离，明示需要控制的区域范围。

7、在实验室工作区外应有存放外衣和私人物品的设施，设有供长期使用的存储空间。

8、实验室器具应坚实耐用，在实验室中有足够的储存空间、清洁空间，摆放常用物品的空间。

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