茶叶产品种类及检测项目有哪些

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茶叶产品包括所有以茶树鲜叶为原料加工制作的绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶，及经再加工制成的花茶、袋泡茶、紧压茶共 9 类产品，包括边销茶。

茶叶产品种类：

茶叶主要有绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶，及其再加工制成的花茶、紧压茶、 袋泡茶等。 绿茶是以鲜叶为原料，经杀青、揉捻、干燥等加工工艺制成的产品。 红茶是以鲜叶为原料，经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等加工工艺制成的产品。 黄茶是以鲜叶为原料，经杀青、揉捻、闷黄、干燥等生产工艺制成的产品。 白茶是以特定茶树品种的鲜叶为原料，经萎凋、干燥等生产工艺制成的产品。 乌龙茶是以特定茶树品种的鲜叶为原料，经萎凋、做青、杀青、揉捻、干燥等特定工艺 制成的产品。 黑茶是以鲜叶为原料，经杀青、揉捻、渥堆、干燥等加工工艺制成的产品。 花茶是以茶叶为原料，经整型、加天然香花窨制、干燥等加工工艺制成的产品。 紧压茶是以茶叶为原料，经筛分、拼配、汽蒸、压制成型、干燥等加工工艺制成的产品。 主要有普洱茶(生茶)紧压茶、普洱茶(熟茶)紧压茶、六堡茶紧压茶、白茶紧压茶、花砖 茶、黑砖茶、茯砖茶、康砖茶、沱茶、紧茶、金尖茶、米砖茶、青砖茶、其他紧压茶等。 袋泡茶是以茶叶为原料，经加工形成一定的规格后，用过滤材料加工制成的产品。 其它再加工茶(除花茶、紧压茶、袋泡茶外)是以茶叶为原料，采用特定工艺加工的、 供人们饮用或食用的产品。

茶叶检测项目：

序号	检验项目	发证	监督	出厂	备 注
1	标签	√	√		预包装产品按GB7718的规定进行检验
2	净含量	√	√	√
3	感官品质	√	√	√
4	水分	√	√	√
5	总灰分	√	√	*
6	水溶性灰分	√		*	执行标准无此项要求或为参考指标的不检验
7	酸不溶性灰分	√		*	执行标准无此项要求或为参考指标的不检验
8	水溶性灰分碱度（以KOH计）	√		*	执行标准无此项要求或为参考指标的不检验
9	水浸出物	√		*	执行标准无此项要求或为参考指标的不检验
10	粗纤维	√		*	执行标准无此项要求或为参考指标的不检验
11	粉末、碎茶	√		√	执行标准无此项要求的不检验
12	茶梗	√	√	√	执行标准无此项要求的不检验
13	非茶类夹杂物	√	√	√	执行标准无此项要求的不检验
14	铅	√	√	*
15	稀土总量	√	√	*
16	六六六总量	√	√	*
17	滴滴涕总量	√	√	*
18	滴滴涕总量	√	√	*
19	顺式氰戊菊酯	√	√	*
20	氟氰戊菊酯	√	√	*
21	氯氰菊酯	√	√	*
22	溴氰菊酯	√	√	*
23	氯菊酯	√	√	*
24	乙酰甲胺磷	√	√	*
25	氟	√	√	*	执行标准无此项要求的不检验
26	执行标准规定的其他项目	√	√	*

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