正丁酸

　　分子量：88.10。
　　CAS No.：107-92-6。

理化指标

　　密度：0.9587。
　　熔点（℃）：-7.9。
　　沸点（℃）：163.5。
　　闪点（℃）：76.67。
　　粘度mPa·s（20℃）：1.61（15℃）。
　　折射率：1.3991。
　　外观：无色油状液体。
　　香气：稀溶液有酸败油的气味，
　　溶解性：溶于水、乙醇和乙醚。

用途

　　用于制药和果子香精，并用于皮革的鞣制。还作为合成原料制备其他有机化学品。

制备或来源

　　由正丁醇、正丁醛得氧化或糖、甘油等的适宜发酵而得。是干酪腐败时的发酵产品。在牛奶中以甘油酯的形式存在。从淀粉经丁酸菌发酵得到。