酸碱

化学酸碱

　　

酸碱电离理论

　　　酸碱电离理论由阿伦尼乌斯提出，在水溶液中电离出的阳离子全部是氢离子的化合物叫做酸，在水溶液中电离出的阴离子全部是氢氧根离子的化合物叫做碱。
　　

酸碱质子理论

　　　为了弥补阿伦尼乌斯电离理论的不足，丹麦化学家布伦斯惕和英国化学家劳里与1923年分别提出酸碱质子理论。要点如下：
　　凡是能给出质子的物质都是酸，凡是能接受质子的都是碱。
　　酸碱共轭关系：酸=碱+质子 （酸越强，其共轭碱就越弱）
　　PH的定义：PH= -lg[ 氢离子浓度]（由丹麦生理学家索仑生提出）。
　　在此理论下，水既有酸性，又有碱性。
　　

路易斯酸碱理论

　　路易斯（Lewis）给出了更为广泛的酸碱理论，凡是能接受电子对的物质都是酸，凡是能给出电子对的物质都是碱。硼酸能接受水中氢氧根上的电子而呈酸性，为典型的路易斯酸，氨分子上有孤对电子，为路易斯碱。

植物酸碱

　　在自然界里，有许多植物色素在不同的酸碱性溶液中，都会发生颜色的变化。这些植物色素可以用作石蕊和酚酞等指示剂的代用品。
　　1，羽衣甘蓝，在上面滴加盐酸，观察到羽衣甘蓝变红。
　　代用指示剂颜色
　　2:牵牛花（花瓣）
　　3:苏木
　　4:紫萝卜皮
　　5:月季花（花瓣）
　　6:美人蕉（花冠）
　　7：紫色康乃馨花、
　　8：紫卷心菜
　　9，红玫瑰
　　10，粉红玫瑰
　　11，蓝色睡莲
　　12，白菊花
　　13，勿忘我
　　14，紫色高丽菜
　　15，地衣
　　16，虞美人
　　17，三叶草
　　18，粉红凤仙花
　　19，紫色石竹花
　　20，牵牛花
　　21，三色堇花
　　22，红萝卜皮
　　23，苔藓
　　24，樱草
　　指示剂低pH值的颜色过渡颜色转变之pH值范围 (约数) 高pH值的颜色 酚红黄 6.6-8.0 红 刚果红蓝 3.0-5.2 红 甲基橙红 3.1-4.4 黄 酚酞无色 8.2-10.0 粉红 百里酚蓝 ...
　　指示剂 低pH值的颜色 过渡颜色转变之pH值范围
　　(约数)
　　高pH值的颜色
　　酚红 黄 6.6-8.0 红
　　刚果红 蓝 3.0-5.2 红
　　甲基橙 红 3.1-4.4 黄
　　酚酞 无色 8.2-10.0 粉红
　　百里酚蓝 黄 8.0-9.6 蓝
　　石蕊 红 4.5-8.3 蓝
　　甲基紫 黄 0.0-1.6 紫蓝
　　孔雀石绿 黄 0.2-1.8 蓝绿
　　百里酚蓝 红 1.2-2.8 黄
　　甲基黄 红 2.9-4.0 黄
　　溴酚蓝 黄 3.0-4.6 紫
　　溴甲酚绿 黄 3.8-5.4 蓝
　　甲基红 红 4.2-6.3 黄
　　溴甲酚紫 黄 5.2-6.8 紫
　　溴百里酚蓝 黄 6.0-7.6 蓝
　　百里酚酞（Thymolphthalein） 无色 9.4-10.6 蓝
　　茜素黄 R 黄 10.1-12.0 橙红
　　天然pH指示剂
　　糖萝卜
　　蓝莓
　　胡萝卜
　　樱桃
　　咖哩粉
　　飞燕草花瓣
　　天竺葵花瓣
　　葡萄
　　七叶树的叶
　　绣球花
　　洋葱
　　牵牛花花瓣
　　欧洲樱草
　　罂粟花瓣
　　紫牡丹
　　红叶卷心菜
　　红萝卜
　　大黄
　　玫瑰花瓣
　　草莓
　　茶
　　百里香
　　姜黄
　　郁金香花瓣
　　紫萝兰花瓣
　　紫色高丽菜汁