醇

醇（醕） chún ㄔㄨㄣˊ alcohol醇与金属的反应是随着分子量的加大而变慢[1]。
IR中 -OH有两个吸收峰
　　3640~3610cm-1未缔合的OH的吸收带，外形较锐。
　　3600~3200cm-1缔合OH的吸收带，外形较宽。
　　C-O的吸收峰在1000~1200cm-1
　　伯醇在1060~1030cm-1
　　仲醇在1100cm-1附近
　　叔醇在1140cm-1附近
　　NMR中 O—H的核磁共振信号由于受氢键、温度、溶剂性质等影响，可出现δ值
　　在1~5.5的范围内。

醇的制取

　　工业制备低级醇，常用淀粉发酵法和乙烯水化法(详见乙醇、甲醇）
　　实验室常用卤代烃的碱性水解法
　　CH3CH2-Cl+NaOH－△→CH3CH2OH+NaCl
　　另外醛、酮、羧酸都可还原得到醇
　　CH3CHO+H2－Pt→CH3CH2OH
　　H3CCOCH3+H2－Pt→CH3CH(OH)CH3
　　CH3COOH－LiAlH4→CH3CH2OH

醇的应用

　　醇的用途极广是有机合成工业的原料，也是用的最多最普遍的溶剂。含70％～75％乙醇的溶液用来消毒，防腐；正十三醇是一种生理活性极强的植物生长调节剂，可提高种子的发芽率，促进茎叶生长；苯甲醇可用来镇痛和防腐；乙二醇是优良的抗冻剂也是合成涤纶的原料；甘油可用于治疗便秘、合成树脂，在化妆品工业也有很大用途；肌醇可用于治疗肝硬化、肝炎、脂肪肝以及胆固醇过高等疾病
　　低分子醇常用作溶剂、抗冻剂、萃取剂等；高级醇如正十六醇可用作消泡剂、水库的蒸发阻滞剂[1]。