上浆

sizing
　　1、旨在防止或减少纱、线在织造时产生断头，提高工作效率，将纱、线用浆料进行处理以增加其强度，称为上浆。浆料分天然的与合成的两类。前者有淀粉、改性淀粉、海藻胶等。后者用羧甲基纤维素（CMC）、聚乙烯醇、聚丙烯酸酯等。两者也可相互配成混合浆料。
　　2、烹饪专用语，指用水淀粉和鸡蛋清包裹原材料以保留其水份使其滑嫩，多用于滑炒。

上浆常用的浆料有哪些？如何分类?

　　经纱上浆所用的材料种类很多，大体上可划分为两大类，一类是粘着剂，另一类是助剂。
　　1、粘着剂是一种具有粘着力的材料，它是调制浆液的基本材料，因而也称为主浆料。主浆料(粘着剂)常用的有三大类，即各种淀粉（玉米淀粉、小麦淀粉和马铃薯淀粉）；聚乙烯醇，通常称为PVA；聚丙烯酸类浆料。主浆料要求与纱线有较好的粘结力，并能在纱线表面形成一层薄膜，以达到贴伏毛羽和耐磨的目的。
　　2、助剂是为了改善主浆料某些性能的不足所用的辅助材料，一般用量下大，但种类不少。如淀粉分解剂、柔软剂、平滑剂、增塑剂、抗静电剂等。