微生物菌类及其对人的影响？能对人体造成危害的常见微生物菌类？微生物菌类的种类？
微生物菌类及其对人的影响？能对人体造成危害的常见微生物菌类？微生物菌类的种类？
微生物菌类及其对人的影响
微生物与人类的生活密切相关。一方面，适量的或有益的微生物可以给予人们很多恩惠，如酒类、酸乳酪、醋和酱油等调味品及维生素和抗生素等药品都受益于微生物；另一方面，过多的或致病微生物一旦侵入人体，就会给健康带来严重的隐患。本节所涉及的各种微生物都与纤维制品有密切关系，他们附着在内衣、家用纺织品等各种纤维制品上会引起霉斑、色变，甚至对人体造成严重危害。
1. 微生物菌类的种类
微生物（Microorganism）是存在与自然界的一群体形微小、结构简单、必须借助光学或电子显微镜放大数百倍、数千倍甚至数万倍才能观察到的微小生物。
微生物按结构和组成可分为三大类，包括属于原核类的细菌、放线菌、支原体、立克次氏体、衣原体和蓝细菌（过去称蓝藻或蓝绿藻），属于真核类的真菌（酵母菌和霉菌）、原生动物和显微藻以及属于非细胞类的病毒、类病毒和朊病毒等。
（1） 细菌：细菌是单细胞原生生物，在温暖和潮湿的条件下，它们的生长是非常迅速的。此外，细菌大类中的亚属包括革兰氏阳性菌（列如大肠杆菌）。有些细菌是致病的，而且会引起交叉感染。
（2） 真菌和霉菌：真菌和霉菌是生长速度相对较慢的发杂的微生物。他们沾污纤维，并且影响织物的外观等性能。真菌生长的最适pH值是6.5。
（3） 藻类：藻类是一种多细胞微生物，它的生长需要持续的水和阳光。他可以在织物上生长，并在织物上形成深色的斑点。藻类生长的最适7.0~8.0。
（4） 病毒：病毒是一种非细胞生物，其核心由核酸构成，外部则由蛋白质可紧紧包裹。核酸内储存着病毒的遗传信息，控制着病毒的遗传、变异、繁殖和对宿主的传染性。由于病毒是专性寄生生物，他必须通过吸附才能进入宿主细胞内，才能存活于自我复制。病毒对人类的攻击有它的特殊性，如口蹄疫病毒、肝炎病毒、流感病毒、SARS病毒等。
2. 微生物菌类的危害
相对与自然界而言，人的皮肤是一种很好的培养基。一般情况下，人体皮肤表面正常的细菌和真菌有100~2000个、cm2。在这个数量范围内，他们不会有危害人类的健康，也不会产生异味。不仅如此，人们皮肤上的一些常驻菌还可以起到保护皮肤，使之免受致病微生物危害的作用。但是当环境温度较高时，微生物中的菌群失调，它们中的少量致病菌就会以几何级数迅速繁殖，1、2、4、16、256······以此类推，通常每20min繁殖一次，因此8h之内，一个细菌就能繁殖160万只后代。并且这些细菌和真菌会通过皮肤、呼吸道、消化道以及生殖道粘膜进行传播，从而对人体造成危害。
常见的由微生物引起的问题主要有以下几种：
（1） 细菌和真菌的大量繁殖会带来异味和污染问题：细菌及真菌的迅速繁殖需要三个基本要素，既营养、适宜的温度和湿度。人体及人类生活的大部分环境都具备了这三个条件，所以细菌和真菌就能在人均环境中迅速的生长和繁殖
汗臭、腋臭、脚臭等典型异味都是在温暖潮湿环境中大量繁殖的微生物引起的。微生物吸收人体皮肤分泌物和汗水中的营养成分，并通过新城代谢产生提笔难闻的气味。
用日常标准看，刚洗涤完的衣物或被褥是干净卫生的，但是衣服、身体及空气都没有经过消毒处理，都含有一些正常菌群。在接下来的8~12h里，人体会出汗（其中含有营养）并保持一定的温度，绝大部分湿气及热量会通过衣服散失到大气里。人的皮肤、衣服都为真菌、细菌的生长提供了一个理想的环境。在致病菌繁殖和传播的过程中，纺织品总是一个重要的媒介。这些衣服被很多汗液、皮质以及各种其它人体分泌物沾污，也会被环，境中的污物沾污。在8~12h的工作后，吸取了大量营养的细菌、真菌的数量会急剧增加这就导致了异味的产生。
列如，在上班族的生活中，上午8时离家，下午5时下班，其间为9h左右，就会产生恶臭。这一点与许多人在日常生活中的经验是一致的。
细菌繁殖会造成许多不利情况。袜子、内衣即使每天洗涤，也会产生这种情况，更不用说睡衣、床单、褥子等洗涤次数较少的纺织品了。此外，像运动衫一类在大量出汗场合穿着的衣物，短时间内细菌大量繁殖，就会产生很强烈的臭味。抗菌卫生整理加工至少可减轻人们在日常生活中由于不良气味所引起的不愉快。
（2） 真菌的大量繁殖造成香港脚、浴室发霉和床褥真菌感染：真菌在自然界中分布极广，有十万多种。现在已知的能引起人类疾病的真菌有270余种，其引起疾病的表现多种多样，浅部真菌可侵犯毛发、指（趾）及皮肤，而深部真菌则可以侵犯心、肝、脾、肺、肾、脑、血液、胃肠、骨骼等器官和系统。
真菌的大量繁殖会引发多种皮肤病，而且会导致浴室、床褥、墙壁等发霉。这是因为真菌的生长需要温和潮湿的环境。随着全球化的温室效应以及越来越多的家庭安装了空调，，使居室的温度一年四季都适合真菌的生长。另外一个重要的原意是现在流行的床上用品的家用纺织品绝大多数都是天然纤维产品，而纤维比化学纤维更容易受微生物的影响，因为棉纤维多孔亲水的结构可以保存大量的水、氧气和营养物质，这些都为真菌的生长提供了良好的环境。
3.能对人体造成危害的常见微生物菌类
（1）志贺氏菌属：为革兰氏阴性、需氧、无芽孢、无动力的杆菌。它是引起人类细菌性痢疾都是吃了被污染的食品、牛乳和水所致。该属细菌的感染剂量小，10个细菌即可产生症状，在菌浓度不高时仍有可能引起人群感染。
（2）埃希氏菌属和肠杆菌属：生活在人和动物肠道中的埃希氏菌属细菌为格兰仕阴性杆菌，是食品中重要的腐败菌。埃希氏菌属和肠杆菌属均属于大肠菌群。大肠杆菌是引起婴儿腹泻的主要病原之一。致病性大肠杆菌能引起人类食物中毒。
大肠杆菌外形为杆状，周身具鞭毛，能运动，往往在新生儿或动物出生数小时后即进入肠道。除某些菌株能产生肠毒素，使人得肠胃炎外，一般不致病。大肠杆菌能合成对人体有益的维生素B和维生素K，但当人或动物机体的抵抗力下降或大肠杆菌侵入人机体其他部位时，可引起腹膜炎、败血症、胆囊炎、膀胱炎及腹泻等病症。
（3） 沙门氏菌：沙门氏菌属是一群抗原构造、生物学特性相似的格兰氏阴性。沙门氏菌对人体的感染有两种类型：一种是由伤寒和副伤寒杆菌引起的伤寒和副伤寒，这些致病菌只对人类有致病性；另一种是由多种沙门氏菌引起的有发热症状的急性胃肠炎，如食物中毒。
对于许多沙门氏菌，人和多种动物都有易感性，主要通过消化道感染。人体一旦感染，可引起伤寒、副伤寒、食物中毒和败血症等严重疾病。沙门氏杆菌致病一是由于细菌本身，而使其产生的毒素。由毒素引起的疾病称食物中毒。食入毒素后，潜伏期很短，在几个小时内即可发病，来势凶猛，但恢复快。由细菌引起的疾病，潜伏期长，一般要经过3~4，缓慢起病，发热时间较持久，除侵害胃肠外，还可侵犯其他脏器，以致引起败血症。
（4） 假单胞菌属：为革兰氏阴性无芽孢杆菌，需氧或兼性厌氧，但毛或从毛，有动力。绝大多数是弱毒或无毒的细菌，仅有一部分是动物和植物的致病菌。在自然界中分布极为广泛，常见于土、水、器具、衣服、动植物体表以及各种含蛋白质的食物中。本属细菌种类很多，达200余种。下面仅介绍与人们生活密切相关的绿脓杆菌。
绿脓杆菌能产生多种于都有关的物质，如内毒素、外毒素A、弹性蛋白酶、胶原酶、胰肽酶等，其中以外毒素A最为重要。绿脓杆菌感染可发生在人体任何部位和组织，常见于烧伤或创伤部位、中耳、角膜、尿道和呼吸道。也可引起心内膜炎、胃肠炎、脓胸甚至败血症。
（5） 微球菌属和葡萄球菌属：为格兰仕阳性球菌。呈单个、成对、不规则的团块或成堆。通常无动力，不形成芽孢。有些菌能在低温环境中生长，引起冷藏食品的腐败变异。某些菌株能产生色素，在这里主要介绍金黄色葡萄球菌。
人体感染金黄色葡萄球菌后，在很低的时间内（1~8h，平均为3h）就会产生肠毒素，引发食品中毒。主要症状为：呕吐（一定发生）、腹泻、下痢、腹痛、虚脱，大部分都不会有发烧症状。症状会持续24h倒数日，死亡率几乎为零，但对病人及老人则有威胁。
（6） 链球菌属：为格兰仕阳性球菌，呈短链或长链状排列。无芽孢，无鞭毛，多数无荚膜。需氧或兼性厌氧。在普通养基上生长不良。
A型链球菌是最常见的一种链球菌。在美国每年导致1000万列链球菌性喉炎、轻度皮肤感染。链球性喉炎如果不经治疗可导致风湿热甚至风湿性心胀病。最严重的链球菌A感染是比较罕见的链球菌坏死性肌膜炎（俗称食肉病）综合症
（7）白色念珠球菌：白色念珠球菌是人类易染的一种真菌。这种感染性菌一旦侵入系统，健康的微生物系统就会发生紊乱，营养吸收受到限制，免疫系统严重受损。由白色念珠球菌引起的疾病主要是鹅口疮。这种疾病多发生在口腔不清洁、营养不良的婴儿中，在体弱的成年人中赤可发生，主要原因是自然抵抗力低差或长期使用抗生素类药物使口腔内的菌群失调，微生物自然平很受到干扰，白色念珠球就会失去控制的大肆繁殖。当机体抵抗力降低或有其他诱因时，还可引起甲沟炎、支气管炎、肺炎、阴道炎、膀胱炎等疾病。
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