常见酒水检测项目有哪些
常见酒水检测项目有哪些
中国的酒文化源远流长，从古至今就有不少文人墨客嗜酒如命，现代人更是将酒作为聚会、待客之礼节，那么酒水对身体有没有影响呢?常见酒水检测项目有哪些?下面找我测小编来告诉你：
酒对身体的危害
酒对身体危害极大，酒精进入身体以后大多都是从肝脏排泄的，对肝脏的危害相当大严重损害肝脏细胞，从而导致酒精性肝硬化、脂肪肝、肝癌等疾病的发生。喝酒能够刺激胃黏膜，引起胃炎、胃溃疡、胃癌、结肠癌等消化系统肿瘤疾病的发生。
喝酒会伤害心脏、胰腺等组织器官，引起高血压、心血管疾病、中风和胰腺炎胆囊炎等疾病。损伤肾脏，造成前列腺炎，影响性功能。喝酒损伤神经，使人产生对酒的依赖性，造成大脑皮质萎缩，使人出现精神神经异常的症状。还会损伤皮肤，容易衰老;喝酒也是造成股骨头坏死的最常见原因之一。喝酒一定要适度，最好是不喝。
酒水检测项目
一、白酒检测项目主要有：感官、锰、铅、酒精度、总酯、总酸、甲醇、杂醇油、氰化物、单体物质、固形物、食品添加剂等指标
二、啤酒检测项目主要有：色度、酒精度、净含量允许短额 、香气和口味、外观(透明度和浊度)、泡沫(形态、泡特性)、原麦汁浓度 、色度 、总酸、二氧化碳 、双乙酰 、甲醛、铅、菌落总数 、大肠菌群、沙门氏菌 、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌等指标
三、葡萄酒检测项目主要有：感官、酒精度、总糖、滴定酸、挥发酸、游离二氧化硫、总二氧化硫、干浸出物、铁、二氧化碳、菌落总数 、大肠菌群、肠道致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄葡萄球菌)铅、添加剂(苯甲酸、山梨酸、着色剂、甜味剂)等指标
四、黄酒检测项目主要有： 感官、净含量、总糖、非糖固形物、酒精度 、总酸 、氨基酸态氮 、挥发酯 、pH 、氧化钙 、β-苯乙醇 稻米类黄酒检验项目 、食品添加剂(苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素等)、黄曲霉毒素B1、铅、菌落总数、大肠菌群等指标
五、米酒检测项目主要有：酒精度、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、环己基氨基磺酸钠等指标
六、蒸馏酒检测项目主要有：甲醛、铅、 糖精钠 、 甜蜜素 、 酒精度 、氰化物等指标
七、果酒检测项目主要有：酒精度、干浸出物、总二氧化硫、铅、苯甲酸、山梨酸等指标
白酒市场鱼龙混杂，除了这些酒水常规检测项目以外，酒水原料多为粮食，所以也需要对酒水进行农药残留检测、重金属检测。而酒水在存储或运储过程中与包装材料接触也会产生一些有毒有害物质，比如说酒鬼酒塑化剂事件就是很好的例子。所以，酒水检测也要对塑化剂、微量化学成分等方面进行检测。
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