食品微生物检测

耗材汇是一家专业的实验室耗材供应商，提供各类高品质实验室测试用耗材和试剂，产品涵盖纺织实验检测,汽车及车用材料实验检测用耗材以及生物医药行业测试用耗材。同时提供各类关于实验室检测方面技术咨询和分享，本文重点为你介绍有关实验室检测方面的知识,更多相关专业知识关注我们后续更新。

食品微生物检测

食品微生物检测是食品安全检测细分的一个类目，是食品安全的重要组成部份。食品微生物检测是衡量食品卫生质量的重要指标。通过对食品进行微生物检测可以判断食品加工环境及食品卫生情况为各项卫生管理工作提供科学依据，从而保障人民的身体健康。

近期，出现的三全水饺“病菌门”和蒙牛雪糕微生物超标现象，引起了社会的广泛关注。微生物检测实属食品检测的重要项目，餐饮业、加工食品的微生物指标都需要达到标准，否则将危害人类健康。

我国开展食品微生物检测的重点食品种类为：奶制品、罐头食品、调味品、蛋制品、淀粉类制品、发酵和非发酵性豆制品、冷冰饮品、糖果、饮用天然矿泉水等，其中食糖以及保健品的微生物检验为我国所独有。目前，我们国家对于食品微物检测主要指有菌落总数、大肠菌群和致病菌三项。

食品微物检测需要经过样品采集样品送检-样品处理-样品检验-结果报告五个流程。食品微物检测方法目前主要有普通培养法(简称国标方法)一般出报告的要用，仪器法、核酸检测法(PCR)、还有目前的快速检测法等。

食品微生物检测推荐项目

检测项目及内容

1.有害菌

检测内容：菌落总数、大肠菌群、粪大肠菌群及大肠杆菌0:157、霉菌和酵母菌、致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌)

2.有益菌

双歧杆菌 、乳酸菌检验

如果您有各类食品相关检测需求，可在线免费发布检测需求，也可通过在线咨询或拨打免费咨询电话400-708-8858转8001，我们会及时与您取得联系。

有关上面的的专业知识就介绍到这里了，耗材汇后续将进一步整理有关专业知识，欢迎持续关注。如果有实验室耗材方面的需求，欢迎来电咨询。